2010年4月12日，教育部高职高专生物技术类专业教学指导委员会发布了《关于公布2010年精品课程建设项目名单的通知》（高职生技指字［2010］4号），我院化工系孙清荣老师主持的《食品分析与检测》课程被批准为2010年度教育部高职高专生物技术类专业教学指导委员会精品课程建设项目，这是我院今年课程建设方面的又一成果。
《食品分析与检测》课程是生物技术及应用专业的核心课程。课程组与潍坊市技术监督局、国家蔬菜质量监督检验中心、潍坊市出入境检验检疫局、区域龙头企业密切合作，以真实工作任务为载体设计学习情境，采用了“学中做、做中学”教学模式，在理实一体化教室和合作单位的实验室实施教学，通过任务驱动、分组讨论、项目教学等教学方法的实施，充分发挥校内外实训基地的实训条件支撑作用，将理论、实践教学融合于教学情境中，实现了真正意义上的“教、学、做”一体化，培养了学生在真实生产环境下的岗位适应能力和职业素养，提高了学生的就业竞争力和发展潜力，做到学习与就业零距离。
按照教育部高职高专生物技术类专业教学指导委员会的要求，课程组将进一步完善课程体系，紧跟行业发展、更新教学内容，优化网上教学资源，提高教学质量，打造课程特色，从而在建设期内圆满完成课程后续建设任务。
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